完全無農薬手作りジャム!

以前、やまきちブログで紹介されていた我が家のブルーベリーですが、なんとか野鳥に負けずに豊作でした~ヾ(*´∀`*)ノ
収穫高、650g! 初年度にしては多いよね? ってゆうか放置したり虐げられてたのに、良くぞここまでがんばってくれました。
お礼にジャムにしたよ。

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ジャムってお砂糖入れて煮るだけ、と思っていたけど、意外と難しいんだよね。
前にマーマレードを作った時、「砂糖よりはちみつの方がヘルシーでしょ!」と意気込んで作ったら、甘党のやまきちですら半泣きになるような極甘の物体を作っちゃいました。えへ。
あまり煮詰めると、常温や冷たくなったときに固くなりすぎちゃうから、程々にしないといけないし。でもさ、何処まで煮詰めたらいいかなんて、何回か失敗して身につくことよね。
って事で、ちょっと固めのジャムができましとさ。・゚・(ノД`)・゚・。

d0068959_1654414.jpg

すっごい量が出来ると思って瓶を買ってきたりして、7個用意したんだけど、家にあった空き瓶で済んじゃいました。
あの人にあげよう、○さんに送ろう、などと画策してたけど、結局ブルーベリーを植えてくれた友達と、家族にあげたら終わっちゃいました。
来年はさらに収穫が伸びるらしいし、さらにスキルが上がってるかもしれなくもないかもしれないし(どっちだ?) もうちょっと作れたらいいなぁ。

ところで、収穫と収獲って意味が違うのね。初めて知ったよ。
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by yui-sac | 2006-09-06 16:59 | Food


時にアグレッシブ、基本的にネガティブ。オヤジっぽい内面とは裏腹に優雅に生きたいと願う、私の私的見解ブログです


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